納期目安:
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| 【ふるさと納税】燻やマスターセレクトブロック詰合せ | |
|---|---|
| ロースハムブロック「250g/九州」ベーコンブロック「165g/九州」ボンレスハムブロック「220g/九州] | |
| 18日 | |
| 極みハンバーグ10個(1.5kg)11, | 創業60年老舗肉屋の特上ハンバーグ 10個13, |
| 人気の返礼品はこちら | |
| 佐賀牛サーロインステーキ250g×2枚20, | 佐賀牛赤身ステーキ 900g33, |
| 艶さし!佐賀牛切り落とし500g×2P13, | 佐賀牛すきしゃぶ赤身スライス 1kg22, |
| 呼子のいか活造り!コリコリ甘い鮮度抜群の透明感!12,~34, | 唐津呼子産いか活造り (1杯・2杯)12,000~20, |
| 有限会社 たなべ屋 | |
| 田部 英雄 | |
| 0955707170 | |
| 『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、樹木が茂る森のふもとにあります。この唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、魚介類の燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを使用させていただいております。ベーコンやハムは、塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じブレンドし、使っています。 |
オススメ度 3.8点
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